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ElectricVanilla - Moda, Beleza & Lifestyle

Dom | 07.12.14

COOKBOOK| Massa com natas, queijo e fiambre

10852889_1403940033231453_2021919602_n.jpgOntem fiz aqui em casa uma das minhas refeições favoritas, Massa com natas, queijo e fiambre. Denomino-a esta refeição como rápida e saborosa. Ontem pela primeira vez, fiz com Massa Italiana Spaghetti, esta massa é diferente dos outros Sparghetti que vejo no supermercado, ou seja, é mais saborosa. Esta é feita pelo processo ‘trafilatura al bronzo’, um método um profissional que depois de feita é submetida a secagem lenta e a uma temperatura constante, para reter as suas qualidades e sabor típicos.

As suas características

> Não contém ovos.

> Massa de trigo durum de qualidade, com elevado teor de glúten (apenas o miolo da semente é usado).

> Produzida segundo o processo ‘trafilatura al bronzo’ (a massa de preparação é deitada lentamente em formas de bronze fundido).

> Processo de secagem lento, a uma temperatura constante.

> Os molhos aderem muito facilmente à massa.

> Tempo de cozedura: 9 minutos.

 

Aqui fica a receita, mas devo salientar que faço esta receita a olho.

- Coloco a massa a cozer com sal e azeite, quando estiver pronta escorro a água e passo por água quente e volto a coloca-la na panela.

- De seguida misturo um pacote de natas e o queijo, mexo até as natas ficarem cremosas, logo depois coloco o fiambre e os espinafres.

- Por fim, quando tudo estiver bem misturado coloco tudo num recipiente, polvilho com queijo ralado e fiambre e levo ao forno até o queijo ficar dourado.

Ingredientes: massa, natas, queijo, fiambre, espinafres.

 

Onde comprar? Na loja aqui. Preço? 13,39€ por 4kg de massa italiana