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ElectricVanilla - Moda, Beleza & Lifestyle

Qua | 01.02.17

Receita Panquecas de Mirtilos #quartasfeirassaudaveis

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Olá vanillas,

 

Em colaboração com a Cláudia Mário do Bom Apetite Saudável vamos ter 7 quartas-feiras com receitas super saudáveis. Para iniciar esta parceria, nada melhor que uma receita de panquecas de mirtilos

 

 

Ingredientes

1 Ovo

4 a 6 c. sopa de Bebida Vegetal ( usei de Soja )

2 c. sopa rasas de Farinha de Arroz (ou trigo serraceno)

1 c. sopa de Óleo de Côco

1 Mão cheia de Mirtilos

1 c. café de Goma Xantana (ou Fermento Tradicional)

½ c. café de Canela

 

 

  • Num recipiente misturar os ingredientes secos - a farinha, o fermento e a canela.
  • De seguida, no mesmo recipiente, juntar a gema do ovo, o leite e o óleo (excepto a clara do ovo), e envolver bem.
  • Com um garfo bater levemente a clara do ovo em castelo e envolver com a restante massa juntando por último os mirtilos. Depois de tudo misturado é só deixar repousar durante uns minutos.
  • Enquanto isso, aquecer uma frigideira anti aderente em lume médio.
  • Cada panqueca leva cerca de 1 ½ de sopa de massa.
  • Cozinhar, em lume brando, cerca de 2 minutos de cada lado ou até formar pequenas bolhinhas.

 

 

Espero que gostem tanto quanto eu! <3 :* Bom Apetite Saudável by Cláudia Mário​.

 

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